Comer feijão regularmente só traz benefícios pra saúde, o feijão é rico em ácido fólico, magnésio, vitamina B6, ácido alfa-linolênico, fibra, dentre outros. Além disso o feijão possuí uma quantidade significativa de proteínas, o que ajuda a complementar a ingestão diária recomendada de proteínas
Seu consumo regular traz diversos benefícios à saúde, dentre eles podemos destacar os encontrados por pesquisadores de Harvard que fizeram um estudo com 2118 indivíduos na Costa Rica, e descobriram que as pessoas que comem cerca de 1/3 de xícara de feijão por dia, reduziram a probabilidade de ataque cardíaco em quase 40%.
Fonte: Uma Maça por Dia (Joe Schwarcz, 2007, p. 69).