Apesar dos adoçantes não terem calorias, alguns estudos observacionais de longa duração mostram que o consumo regular de adoçantes está associado ao ganho de peso e obesidade, em parte isso pode ser explicado como efeitos psicológicos. Em um estudo realizado com 114 estudantes escolhidos aleatoriamente, onde foram divididos em dois grupos, sendo que o primeiro grupo tomou refrigerante normal e o segundo tomou refrigerante zero com aspartame, o grupo que consumia refrigerante zero demonstrou alguns aspectos de comportamento futuro que os levaram a buscarem calorias extras, indicando que o produto químico tem efeito no cérebro. Ou seja, o refrigerante zero pode até não ter calorias, mas ele estimula a vontade de ingerir calorias extras, sobretudo doces…
Adoçantes engordam ou emagrecem?
