Em um estudo feito na Itália, onde dividiram 2 grupos, comparando um grupo que fez jejum intermitente com outro grupo que fez restrição calórica os resultados foram diferentes do que muita gente poderia imaginar. Após comparar os 2 grupos, os pesquisadores não notaram diferenças significativas em relação a perda de peso, e diminuição de fatores de riscos cardiometabólicos, em geral os 2 grupos tiveram resultados parecidos.
Isso não quer dizer que o Jejum Intermitente não seja bom, ele traz sim resultados bons, porém quando comparado com uma simples restrição calórica os resultados são parecidos, fica a critério do que é mais cômodo, tem pessoas que preferem passar uma maior parte do dia sem se alimentarem e tem pessoas que preferem comer com mais frequência. Em ambos os casos, pode-se obter resultados bons quanto a perda de peso ou ganho de massa magra, em geral o que manda é o contexto da dieta.
Particularmente eu gosto do Jejum intermitente, me sinto bem comendo menos vezes ao dia, mas isso vária muito de indivíduo pra indivíduo. Outra ideia boa é usar o Jejum intermitente como uma estratégia de ciclo, dessa forma o nosso organismo vai estar sempre recebendo estímulos novos, dessa forma evitando a homeostase, que é muito comum na fase de perda de peso, por isso alguns indivíduos não conseguem mais perder peso depois de um certo tempo.
Fonte: Sundfør, T. M., Svendsen, M., & Tonstad, S. (2018). Effect of intermittent versus continuous energy restriction on weight loss, maintenance and cardiometabolic risk: A randomized 1 year trial. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 28(7), 698–706.